南瓜冰淇淋

南瓜冰淇淋的做法说明

南瓜香甜软糯，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，黄色果蔬还富含维生素A和D。不爱吃胡萝卜的一起来吃南瓜吧！
准备，南瓜切小块蒸或者是微波成南瓜泥备用。冰淇淋机的蓄冷内桶提前冷冻24小时以上备用。

第1步.
蛋黄加细砂糖，搅打。同时，200克牛奶放厚底奶锅小火加热，至锅边冒气泡，关火
第2步.
搅打到发白，蓬松的蛋黄，慢慢加入热牛奶，边加入边用打蛋器搅拌。
第3步.
搅拌均匀的蛋奶糊倒回锅里，小火加热到80度。边加热边搅拌。温度达到立即关火。
第4步.
蛋奶糊倒回盆里，坐在冰水上搅拌降温，同时加入南瓜糊。放料理机里搅碎。
第5步.
搅拌好的南瓜糊加入淡奶油。搅拌均匀后成冰淇淋液。
第6步.
打开冰淇淋机开关，搅拌叶开始旋转后，慢慢的倒入冷却好的冰淇淋液。
第7步.
搅拌约20分钟，冰淇淋成奶昔状。关机。装入保鲜盒冷冻。
第8步.
福田纯子版：南瓜泥 150克牛奶80ml 蛋黄2个砂糖70克淡奶油150ml 奶油焦糖酱：砂糖60克水1小匙淡奶油70ml 冰淇淋完成后加入奶油焦糖，搅拌成大理石花纹后冷冻。