外婆的古早味-酒味排骨米糕
外婆的古早味-酒味排骨米糕的做法说明
從小我和外婆的感情就很好，冬天的時候外婆常做這道料理給我吃，在我要離開家鄉遠赴美國唸書前，我特地和她學習這道料理，每當我想念家想念外婆的時候，就會自己下廚煮來吃，懷念家鄉味
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外婆的古早味-酒味排骨米糕的做法与步骤
- 第1步.
薑切片，放入麻油，把薑放進鍋裡
- 第2步.
薑煸至乾扁狀
- 第3步.
小排洗淨切塊後，放入和薑一起快炒至半熟
- 第4步.
糯米洗乾淨後放入一起炒勻
- 第5步.
別忘了加鹽巴，視個人口味增減鹹度，一定要記得放鹽
- 第6步.
拌炒完成後就可以準備放入電鍋裡面蒸了
- 第7步.
電鍋放1杯水，內鍋放2杯半多一些的酒+水 （是酒和水加在一起兩杯半多一些喔！）
- 第8步.
待至電鍋跳起後再悶個10分鐘就大功告成囉！
小贴士
水和酒的比例可以視個人口味決定多寡，我通常都是酒水各半。
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