视频|奶酪草莓甜甜圈 Foodtube&Sorted food
视频|奶酪草莓甜甜圈 Foodtube&Sorted food的做法说明
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Strawberry Doughnuts with Sortedfood 好基友小厨房奶酪草莓甜甜圈
视频源：http://www.youtube.com/watch?v=N6ZXKDDLKTc
菜谱源：sortedfood.com/#!/cheesecakedoughnuts/
中文字幕地址：http://www.bilibili.tv/video/av1012137/
杰米和Sortedfood四人制作的甜甜圈
油炸过的甜食，简直好吃到没朋友，不要有罪恶感。
大家试试哦！Feel like cops?
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下方留言，以便改进。初次见面，请多关照。
视频|奶酪草莓甜甜圈 Foodtube&Sorted food的食材和调料
| 高筋面粉 | 160g |
| 干酵母 | 7g |
| 盐 | 少许 |
| 全脂牛奶 | 65g |
| 黄油 | 20g |
| 油 | 适量（炸甜甜圈用） |
| 内馅&顶部装饰 | |
| 新鲜草莓/草莓酱 | 看着办 |
| 细砂糖 | 150g |
| 奶油乳酪 | 150g |
| 消化饼干 | 适量 |
| 脱水草莓 | 适量 |
视频|奶酪草莓甜甜圈 Foodtube&Sorted food的做法与步骤
- 1.
将面粉、干酵母、盐和一汤匙细白砂糖混匀。
- 2.
锅中放入牛奶、黄油，加热至黄油融化。
- 第3步.
将黄油牛奶倒入面粉中，再打入一个鸡蛋，搅匀
- 4.
案板撒上少许面粉，面团揉上5分钟，表面光滑即可
- 第5步.
取大碗，抹上一层油，放入面团，用湿布或者保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方发酵一个小时
- 第6步.
发酵后取出分成高尔夫球大小的面团，包成空心，放在案板上，用保鲜膜盖住案板。将案板放在温暖的地方，让面团再次发酵一个小时。
- 7.
新鲜草莓打碎/草莓酱直接放，再放入大细砂糖和奶油乳酪，搅匀。
- 第8步.
锅里放大量油，加热到160摄氏度。看好油锅。将发酵好的面团轻轻放入油锅中，每面炸3分钟，表面金黄、蓬松即可。面团每次不要放太多个。
- 9.
将炸好的甜甜圈放到厨房用纸上晾凉。用细钎子在晾好的甜甜圈旁边戳个小洞，然后填入内馅。
- 第10步.
剩下的内馅倒入适量细砂糖，做成厚厚的糖衣。在填好内馅的甜甜圈上抹上糖衣，放上饼干碎和脱水草莓碎。嗒哒！
小贴士
用细钎子戳洞的时候在甜甜圈内部轻轻搅动 以便有更多空间盛放内馅。
原理一样，自由发挥吧。爱吃什么放什么。不要有罪恶感。
