黄花菜木耳炒肉丝

黄花菜木耳炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉

   
2. 第2步.

   猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会

   
3. 第3步.

   黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝

   
4. 第4步.

   黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用

   
5. 第5步.

   黄花菜焯水，捞出备用

   
6. 第6步.

   炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出

   
7. 第7步.

   炒锅，留底油，放入葱丝爆香

   
8. 第8步.

   放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀

   
9. 第9步.

   加入生抽，少许食盐调味

   
10. 第10步.

    加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀

    
11. 第11步.

    加入料酒翻炒均匀

    
12. 第12步.

    用水淀粉勾芡

    
13. 第13步.

    翻炒均匀，关火装盘