消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕
消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕的做法说明
家里经常会有淡奶油多出来，一般我会用来做布丁或者面包，但是最近这两样都吃腻了，于是自己就瞎折腾了一下，做了淡奶油小蛋糕！结果还不错，冷藏之后，竟然有芝士蛋糕的软绵口感，戚风蛋糕的奶香味道！
消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内。
- 第2步.
蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。
- 第3步.
筛入低粉，拌匀。
- 第4步.
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即打蛋头上看到小弯勾即可。
- 第5步.
分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。
- 第6步.
烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在烤盘上，如使用活底模，要用锡纸包住底部，倒入热水，中层，150度，45-50分钟。
- 第7步.
烤箱型号是海氏C45温度按自家烤箱脾气调节，如果开裂就需要降低温度。关火焖至冷却，冷却后脱模。
- 第8步.
这款小蛋糕冷藏一夜更好吃哦！
