香椿芽蒸饼
香椿芽蒸饼的做法说明
美味的蒸饼来自梅依旧的鲜为人知的家传香椿芽吃法——香椿芽蒸饼，请点这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ddc957b0102f9ff.html 谢谢分享！
看着发的很好的天然酵母，一定是用它来发面罗。
香椿芽蒸饼的做法与步骤
- 第1步.
天然酵种30克、普通面粉60克、水60克混匀发酵至膨胀
- 第2步.
加入面粉、水，揉成团，发酵至2倍大
- 第3步.
准备馅料，猪肉馅中加入盐、生抽拌匀，加入用水吊过后切碎的香椿芽拌匀
- 第4步.
将发好的面团排气，静至10分钟后擀成一个大圆
- 第5步.
放上拌好的馅料，可借助刮刀轻轻刮匀
- 第6步.
在铺好馅料的面饼上切8刀
- 第7步.
依次对折，捏严实，擀开
- 第8步.
上蒸锅，蒸20分钟
小贴士
感觉馅料有点多可减少点
