三丁包
三丁包的做法说明
在扬州待过八年，所以对三丁包有种特殊的爱~春暖花开，正是春笋大量上市的季节，所以今天，三丁包做起来！
三丁包的做法与步骤
- 第1步.
春笋、五花肉、鸡腿肉切丁，分别焯水捞出控干水分。香葱切碎。
- 第2步.
热锅倒入少许油，下入肉丁煸炒两分钟出油，倒入笋丁翻炒一下，加入一勺生抽，适量老抽翻炒上色。调入一点盐，加入秘制红烧汁，撒葱花翻匀出锅晾凉。
- 第3步.
准备500克面粉，250克温水，5克酵母
- 第4步.
酵母放入温水化开，分次倒入面粉里和成光滑的面团。盖上保鲜膜放置一个小时饧发。
- 第5步.
发好的面团取出揉匀排气，分成16个小剂子，取一个揉圆擀薄。
- 第6步.
放上适量馅料
- 第7步.
包成自己喜欢的样子的包子
- 第8步.
蒸笼上刷油，包子摆好，再饧发10分钟
- 第9步.
凉水开火，蒸20分钟，关火闷5分钟，即可开盖取出晾凉。
- 第10步.
掰开看一看，有没有诱惑力？
