黑糖乡村蛋糕
黑糖乡村蛋糕的做法说明
果真好吃啊！黑糖味道十分纯正，外皮稍脆类似重磅的口感，随手丢进去的糖渍橙皮也提味不少。
黑糖乡村蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
所需食材。
- 第2步.
黄油融化（或者用微波炉）。模具涂黄油（如果是不粘模具则省略）。
- 第3步.
黑糖掰碎倒入全蛋液中（4个鸡蛋）。
- 第4步.
加入融化的黄油
- 第5步.
用打蛋器低速搅打至均匀
- 第6步.
并用刮刀从底部翻拌，防止黄油沉底。（我刮刀找不到了，所以用打蛋器了）
- 第7步.
筛入低筋粉和泡打粉。
- 第8步.
拌匀，看不到干粉后，再继续翻拌30——40次。（可以撒入一些自制的糖渍橙皮，味道更清新、吃起来不腻）
- 第9步.
将蛋糕糊倒入模具，轻轻震出气泡。
- 第10步.
入烤箱180度，中层，30——35分钟。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观。
- 第11步.
取出立即脱模，冷却即可。
- 第12步.
【糖渍陈皮】做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100052216/ 平时就放在密封盒里冷冻保存。
小贴士
黑糖最好提前压碎，再加蛋液搅拌，我直接掰的小块，费了好大劲才完全融化。
