#春天烘焙季#超软面包“卷”起来---『豆沙面包卷』
#春天烘焙季#超软面包“卷”起来---『豆沙面包卷』的做法说明
这款面包用牛奶替代了水，
做出来非常软。很香，好好吃！
去掉馅加上15克奶粉，
可以做成一个个小餐包，也是非常不错滴噢~
更多内容请登陆新浪博客：http://blog.sina.com.cn/qingtianbiji
为了方便交流大家可以关注微博随时与晴天互动。
也欢迎加入晴天新开的美食群，群号为：167948283 期待你的加入。
#春天烘焙季#超软面包“卷”起来---『豆沙面包卷』的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外所有材料，放进面包机里启动揉面功能进行基础和面。
- 第2步.
起筋的面团加入室温软化的黄油（闲得的，取出来手揉了~~）
- 第3步.
用力将黄油揉到面团里，将其融合，继续揉一会，适时的检查面团，如图，轻轻的拉伸可以看见薄薄的膜，就说明面团已经到达扩展阶段。就可以停止揉面了。
- 第4步.
将面团重新放进面包机里进行基础发酵。
- 第5步.
面团发酵到2-2.5倍大。
- 第6步.
发酵好的面团取出，揉出空气，分成4等份，盖上保鲜膜或者湿布醒发15分钟。
- 第7步.
取一个醒发好的面团，利用擀面杖，擀成与模具大小的正方形面片。
- 第8步.
（豆沙分成4等份）用勺子的背面，均匀的抹上一层豆沙，前端留出空隙。
- 第9步.
从身边这一方将其卷起，收口。依次做好其余3个。
- 第10步.
将做好的面包生胚，放进小土司模里。
- 第11步.
送进烤箱进行最后一次发酵1.5到2倍大。发酵好的面包生胚薄薄的刷上一层全蛋液。
- 第12步.
送进事先预热的烤箱，中层，上下火，热风，160度25分钟上色即可。
小贴士
1、面包卷起时，在前端用手将面压薄，然后刷上蛋液作为粘合。收口更容易噢~
2、可将豆沙换成枣泥、果酱等等，根据自己爱好~
3、不同的烤箱温度有所不同，烘焙温度要根据自家烤箱脾气适当调整~
