全麦吐司(松下面包机版）

全麦吐司(松下面包机版）的做法说明

全麦的口感并不是每个人都喜欢，所以我做的时候，力争口感松软，这样既可以吃粗粮，又受家人欢迎。

机器是松下104。随着106的推出，104似乎略显老式，实则经典。除了和面，其他程序不能调整，想来是松下对自己研发的工作流比较自信。不过在中国，咱们的厨房大多没有空调，冬天冷夏天热，酵母宝宝就没有这么听话了。所以人工干预，以期达到理想状态。

全麦吐司(松下面包机版）的食材和调料

1、金像高筋面粉	200克
2、风车全麦粉	50克
3、鸡蛋	1枚（50克左右）
4、白砂糖	20克
5、盐	4克
6、全脂牛奶	130克
7、干酵母	4克
8、无盐黄油	20克

全麦吐司(松下面包机版）的做法与步骤

1.
材料1-6全部加入面包机桶，启动饺子皮程序一次。
2.
黄油切小块按入面团，酵母放入酵母盒子，选择“软式面包”程序。全程4小时20分。基本上室温15-25度左右，这个程序做出来的吐司发酵可以接受。但是作为全麦，我希望它可以更长一点的发酵。所以过夜预约是一个好办法，这样，在启动程序前，湿面团有足够的时间唤醒麦子的芬芳。
第3步.
这个是预约刚出炉的样子，加了点蔓越莓，个子够高吧。
第4步.
那天正好柏翠出炉巧克力吐司，比比谁是大个子呢？哈哈哈