黑豆渣小餐包
黑豆渣小餐包的做法说明
早上用九阳豆浆机打了黑豆豆浆，豆渣是好东西，当然舍不得丢，做了小餐包。
黑豆渣小餐包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料揉到扩展，揉面5分钟，加一个面团面包程序，延续发酵到搓洞不回弹，排气分割六份，滚圆松弛15分钟。
- 第2步.
再次排气滚圆放入磨具，我是三能4寸圆模和心形模。圆模放90克面团感觉少了，下次试试110克面团。
- 第3步.
入温暖湿润处最后发酵。
- 第4步.
入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力及时间根据自己烤箱。
- 第5步.
出炉脱模晾凉，凉后密封保存。
小贴士
面包水分请根据豆渣干湿调节，豆渣面包特别松软，很适合做汉堡胚。
