柠檬鸡排

柠檬鸡排的做法与步骤

1. 1.

   （准备工序）鸡胸肉摊平，用刀背匀力拍打，直至肉质紧实厚度均匀。

2. 2.

   撒一点盐巴，给拍平的鸡胸肉做下马杀鸡。

3. 3.

   打蛋清，挤入半只柠檬汁，加一点点料酒。

4. 4.

   将鸡胸肉浸入蛋清液中，腌制约15分钟。

5. 5.

   （开始做菜）热油锅，（别学波鲁君，一定要尽可能倒多一点油，炸出来才会好看）

6. 6.

   从蛋清液中捞出，两面沾上面包粉，可以稍微按一下，让每个地方都沾到。

7. 7.

   把鸡排轻轻放入油锅中炸，炸至两面金黄。

8. 8.

   捞出，用吸油纸吸取多余油分，用刀快速切成条，装盘完成~