这个季节不可过错过的一道佳点---韭菜盒子

这个季节不可过错过的一道佳点---韭菜盒子的做法与步骤

1. 1.

   粉丝用凉水浸泡

2. 2.

   准备200g克中筋面粉

3. 3.

   加适量热开水（不宜太烫），将其揉成光滑的面团。用保鲜膜或者湿毛巾盖上，搁置一旁醒30分钟

4. 4.

   将鸡蛋打散

5. 5.

   坐锅上火，热油，倒下鸡蛋液炒香

6. 6.

   锅里有一点点余油，下入虾米炒香盛起，待凉

7. 7.

   洗净的韭菜，切碎

8. 8.

   泡软的粉丝，切碎

9. 9.

   虾米,切碎

10. 10.

    将韭菜、粉丝、虾米混合在一起，调入适量盐、适量生抽、适量色拉油，拌均

11. 11.

    将醒好的面团揉成长条

12. 12.

    分成大小适中的小褶子

13. 13.

    取一个小褶子揉圆，用擀面杖将其擀成厚薄均匀的圆片

14. 14.

    取适量馅放在之间

15. 15.

    面皮对折成半圆形

16. 16.

    捏上花边，成半月形韭菜盒子

17. 17.

    平底锅坐火，倒适量色拉油烧热，放入韭菜盒子，（全程小火）煎两分钟翻面再煎两分钟两面金黄即可