牛油果巧克力蛋糕
牛油果巧克力蛋糕的做法说明
德州农民的方子
原方地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a71201017s97.html
牛油果巧克力蛋糕的食材和调料
| 低粉或中粉 | 180g |
| 可可粉 | 16g |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 小苏打 | 1茶匙 |
| 糖 | 200g |
| 植物油 | 2汤匙 |
| 牛油果（打成泥） | 55g |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 水 | 245g |
| avocado buttercream | |
| 牛油果泥 | 112g |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
| 糖粉 | 100-225g（根据想要的甜度和稀释度） |
牛油果巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。
- 2.
混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。
- 3.
混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。
- 4.
到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。
- 5.
buttercream：
- 6.
混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。
- 7.
逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。
- 8.
蛋糕出炉放凉10分钟后，抹糖霜。
小贴士
配方可做10个左右纸杯蛋糕
