山核桃雪球饼
山核桃雪球饼的做法说明
这绝对是我做过最好吃的饼干，方子来自《跟着小嶋做烘焙》一书中的山核桃雪球饼，第一次做用的是山核桃，后来都改用核桃、榛子和葡萄干代替，口感更为丰富，刚烤出来非常酥脆，我觉得放到第二天更好吃，存放一周依然美味！
山核桃雪球饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，加入细砂糖、盐和过筛的低筋面粉；
- 第2步.
用刮板切拌成松散状，先放冰箱冷藏；
- 第3步.
核桃放150°C的烤箱烤5分钟，放凉切小块，榛子和葡萄干切小块，放入冷藏过的2做法；
- 第4步.
用手将全部材料混合成一团；
- 第5步.
取面团15g，搓成球状，放在烤盘上，保持一定间隔，烤箱预热170°C，烘烤20-25分钟至底部呈焦黄色即可；
- 第6步.
饼干冷却后，将饼干排列紧密，筛上糖粉。
