用面包机和北海道土司死磕下去
用面包机和北海道土司死磕下去的做法与步骤
- 第1步.
称量所有材料并准备就绪，将黄油放在温暖的地方软化待用。
- 第2步.
将所有干性材料依次投放进面包机，盐和糖投放在不同的角落。在面粉中间掏个洞并放入酵母，然后掩埋。最后把鸡蛋打入，牛奶，淡奶油也倒入。
- 第3步.
让面包机进行揉面，我的面包机是ACA的，我选择第14项程序，快速揉面，时间为20分钟。在揉到第15分钟的时候，放入已软化的黄油，继续揉面。揉完的面团是这个样子滴。
- 4.
揉面结束开始第15项程序，发酵，时长1小时。
- 第5步.
第一次发酵完成以后，将面团取出，掰成小块，投进面包机，准备第二次揉面。
- 6.
第二次揉面时间依旧是20分钟，但，揉好以后，将面团取出，检查一下，应该已经出膜了。
- 7.
将面团一分为二，稍微卷起整形，再次放入面包机进行第二次发酵，发酵时间1小时。
- 8.
发酵完成之后，选择第16项程序烘烤，默认时间为50分钟，烧色为轻度。
- 9.
接下来就等着香喷喷的土司出炉啦！看看你手中完美的组织。哈哈哈哈
