欧芹芝士面包
欧芹芝士面包的做法说明
方子来自小狐狸君君
欧芹芝士面包的做法与步骤
- 1.
用松下面包机105饺子皮程序，将高筋粉、低筋粉，盐，白砂糖，奶粉，蛋液，水，酵母揉成团，大概7分钟左右后按取消。再加入黄油换面包面团程序20分钟后停机。会发现面团能揉出大片薄膜。
- 第2步.
室温发酵1-2小时，成2倍大，用手指戳面团不回缩不塌陷，排气后分割成6个80g左右的面团醒发15分钟。
- 第3步.
擀成椭圆形后用手搓成长条，边松弛边搓，放烤箱二发后刷蛋液（也可不刷），撒上马苏里拉芝士丝，欧芹末，挤上沙拉酱，185度烤15-20分钟
- 第4步.
出炉，开吃
小贴士
我买的安佳马苏里拉芝士块，自己刨的丝，撒得不多，喜欢芝士口味的可以多撒一些。因为我的烤箱下管温度偏低，所以我温度稍微调得高一点，开烤10分钟后我用烤盘挡在了上管下面，其实应该盖锡纸的，我偷懒了。啰哩啰嗦这么多，因为小狐狸君君这个方子太好吃了，我也做过多次。
