紫米山药燕麦脆饼
紫米山药燕麦脆饼的做法说明
方子来自《孟老师的100道手工饼干》一书中的麦片脆饼，材料中的即食燕麦片用了桂格的紫米山药燕麦片，面粉略有增加，糖量略有减少。成品意想不到的好吃，值得一试！
紫米山药燕麦脆饼的做法与步骤
- 第1步.
黄砂糖及香草绵白糖加无盐黄油用微波炉中低火加热3分钟至黄油融化，而砂糖尚未完全融化；
- 第2步.
在1中加入紫米山药燕麦片拌匀；
- 第3步.
等2稍凉后加入全蛋拌匀；
- 第4步.
在3中筛入低筋面粉、泡打粉、糖粉及盐，用橡皮刮刀拌成均匀的面团；
- 第5步.
将面团冷藏松弛30分钟左右；
- 第6步.
取面团15g，用手揉成圆球，放在烤盘上后压平；
- 第7步.
烤箱预热后，上火170°C/下火150°C烘烤约25分钟左右。
