红豆鲜奶羹
红豆鲜奶羹的做法说明
Mr忽雷在吃完饭时候经常开句玩笑：甜点在哪里？
然后Mrs忽雷的厨艺套路就朝着甜点也蔓延开去，这道红豆鲜奶羹是要稍微花点时间的，但奶羹清甜爽滑，红豆沙香香蓉蓉，配上枣香，美味又营养，实在是吃了一杯还想吃。忽雷先生当即现场点赞～
当然，对于广大海外留学生来说，蒸笼砂锅之类的配起来麻烦，而学业压力大生活节奏也不允许小火慢炖一下子消耗一整天，所以如何在有限的资源下做出无限的美味，是个值得不断探索的课题。
我也愿意将自己尝试出来的厨具组合们和大家分享，希望可以帮助身在海外，胃在国内的吃货们。
红豆鲜奶羹的做法与步骤
- 1.
隔夜泡发的红豆和红枣一起隔水蒸或者上锅蒸，方法不限（注意红枣要去核）。我是有个小瓷罐子，红豆闷气来隔水蒸了四个小时，期间不停加水直到红豆开始成豆沙。注意不能太干太硬，也不能稀成粥。要是放进电饭煲里面虽然方便，但要一次加足水，
- 2.
红豆蒸好后，依个人口味加糖或者蜂蜜，搅拌均匀，放置一旁备用。
- 3.
牛奶加入两颗蛋的蛋清和糖，搅拌均匀。
- 4.
盖上保鲜膜，放进微波炉里蒸6～7分钟，然后放进冰箱冷冻层里。 （亲们要是有时间，也可以按照制作双皮奶的方法来做更加精美的奶羹，我这个比较速成）。
- 5.
经过大概一小时，奶冻就成型了。
- 6.
加红豆沙，撒上桂花～
小贴士
桂花是做个点缀，也配出花香味。
以下引用自百度：
桂花：
性辛，温；可用于散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
（http://baike.baidu.com/view/4323.htm?fr=wordsearch）
红豆：
减肥、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
（http://baike.baidu.com/subview/39951/5621391.htm?fromId=39951&from=rdtself&fr=wordsearch）
蜂蜜的功效大大的有，我就不粘贴复制了。
