松软醇香的卡士达酱土司
松软醇香的卡士达酱土司的做法说明
参考了嫣紫MIDI博客的配方，份量加大了，这个配方是450克土司2个的份量
松软醇香的卡士达酱土司的做法与步骤
- 1.
将A的所有材料倒入锅中，混合拌匀；
- 2.
小火加热，边煮边搅拌，煮至糊状即为卡士达酱，离火，放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上；（这可以提前一天做好也行）
- 3.
把卡士达酱加入材料B中，混合，揉至拉出厚膜，加入黄油揉至完全阶段；
- 第4步.
基础发酵至原来2倍大，取出分割成4等份，排气滚圆，松弛20分钟；
- 第5步.
将4个面团分别擀成椭圆形，将面团卷起，分别放入2个吐司盒中；
- 6.
二次发酵至9分满（不加盖，加盖至8分满即可）
- 第7步.
预热烤箱180度，烤20分钟
- 第8步.
加盖烘烤的
- 第9步.
拉丝了，组织松软
小贴士
做了两个450克的土司，一个加盖，一个不加盖，不加盖的，表面上色后需加盖锡纸或调低上火温度
