豆干夹萝卜丝
豆干夹萝卜丝的做法说明
小时候学校门口就有这个卖，那个时候叫卡(ka,一声)萝卜丝，只是豆 干没现在的脆，前段时间去了乐山才知道叫“犍为豆腐干”，不光外形比以前的大了不少，佐料比以前也丰富多了，确实色香味俱佳。
豆干夹萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切三角形，厚约一厘米
- 第2步.
将萝卜丝塞入豆干，穿签
- 第3步.
洒些白糖
- 第4步.
淋上甜醋
- 第5步.
洒花生末
- 第6步.
大功告成
- 第7步.
入油锅中小火炸至酥脆
- 第8步.
熟花生米用刀压碎，粗颗粒最好
- 第9步.
白萝卜刮成细丝
- 第10步.
红糖用开水融化再加少于醋，调成甜醋
- 第11步.
萝卜丝加盐，海椒，花椒调味拌匀
