红酒提子方蛋糕
红酒提子方蛋糕的做法说明
在家找到了去年夏天晾的大大的提子干，心想不能浪费一定要做点好吃的把它们用掉！！哎。。做完才回过神来，一粒一粒认真吃掉不是也很好嘛。
虽然成分中有红酒，但是这款突出的还是提子的味道。
ps,盘子里那坨便便是抹茶冰激凌ლ(´ڡ`ლ)
红酒提子方蛋糕的做法与步骤
- 1.
提子干在红酒中浸泡一晚备用。
- 2.
融化的黄油和蛋黄混合，加入糖，甜酒调味粉，和泡提子干的红酒，最后筛入低粉混合均匀。
- 3.
蛋清加糖打发至硬性发泡。
- 4.
把蛋清倒入第3步的混合物中轻轻翻拌。
- 5.
把拌匀的混合物倒入模具，再在表面均匀的撒上提子干。
- 6.
ACA烤箱中层160度烤30分钟即可。
小贴士
1.我用的是8寸的方形深烤盘。嫌薄可以再加个鸡蛋～
2.45g糖是刚好的，最多再减10g吧。。。
3.提子干太多了不好切块，，放凉应该好切点。
