美味自制叉烧
美味自制叉烧的做法说明
制作方法简单，味道不亚于餐厅，关键没有添加色素等添加剂，可放心食用，大人小孩都爱吃！
美味自制叉烧的食材和调料
| 猪五花腩肉 | 1000g |
| 李锦记叉燒酱 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蜂蜜 | 3汤匙 |
| 盐 | 少许 |
美味自制叉烧的做法与步骤
- 第1步.
将猪五花腩肉去皮，剔除肥肉，切成15cm×3cm长条备用
- 第2步.
将五花腩肉加入叉燒酱、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀腌制
- 第3步.
将五花腩肉装入密实袋后放进冰箱冷藏柜中腌制一天
- 第4步.
将烤箱调到烧烤档预热5分钟，把腌制好的肉整齐码在烧烤架或烧烤盘中入烤箱烤10分钟后翻面在烤10分钟
- 第5步.
用食品刷将蜂蜜均匀地刷在叉烧上，入烤箱两面各烤3-5分钟即可
- 第6步.
将新鲜出炉的叉烧切片装盘就可以上桌啦
小贴士
叉燒酱最好买香港生产的，知道比国内生产的正宗很多！除了五花腩肉，用猪颈肉（也叫夹层肉）口感更脆。另外，肉不能切太厚，腌制时间至少要一天以上，否则很难入味！
