米老鼠棒棒糖蛋糕

米老鼠棒棒糖蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先做香草蛋糕球：

2. 2.

   鸡蛋、糖、香草籽混均，用打蛋器中速打发1分钟，改高速4分钟，让其颜色变白体积膨大为两倍。

3. 3.

   筛入粉类混匀。

4. 4.

   室温软化黄油，或者微波炉转30秒后加入面糊中，搅拌均匀成柔滑质地。将面糊装入一次性裱花袋中，冷藏1小时。

5. 5.

   裱花袋剪个小口，挤出面糊，将LEKUE模具下片装模10分满，盖另一片模。烤箱预热180度，烘烤约22分钟即可。

6. 6.

   巧克力蛋糕球：

7. 7.

   巧克力和黄油隔水加热使其融化。

8. 8.

   鸡蛋、糖混均，用打蛋器中速打发1分钟，改高速4分钟，让其颜色变白体积膨大为两倍。

9. 9.

   筛入粉类混匀。

10. 10.

    将融化的巧克力黄油混合物加入面糊中，搅拌均匀成柔滑质地。装入一次性裱花袋，冷藏1小时。

11. 第11步.

    裱花袋剪个小口，挤出面糊，将LEKUE模具下片装模10分满，盖另一片模。烤箱预热180度，烘烤约22分钟即可。

    
12. 12.

    装饰米奇米妮头：

13. 13.

    先隔水融化粉色巧克力，然后在蝴蝶结和礼帽的硅胶模具中注满，放冰箱冷藏，取出待用。因为模具只有1个，所以这个动作重复N次。

14. 14.

    制作耳朵，先将两片巧克力币背面贴紧，用裱花嘴挖掉一小块，成为耳朵形状。

15. 15.

    粘耳朵，粘耳朵之前先在理想位置涂巧克力后冷藏。 取出后，在耳朵缺口处涂巧克力，粘在之前涂巧克力的部位。坚持一会儿就能固定。

16. 16.

    拼色米奇头的蛋糕球取出后，先在下部一半处蘸上粉红巧克力。

17. 17.

    将棒棒糖棒子一头沾一点融化的巧克力，将其一鼓作气插入蛋糕球中，深度大约为蛋糕球的一半，放入冰箱冷藏定型。

18. 18.

    淋面，蛋糕球浸没在巧克力中，漫漫转动，将多余巧克力在容器边缘刮干净即可。

19. 19.

    最后粘上巧克力蝴蝶结和礼帽即可。

20. 第20步.

    待巧克力完全干透后，包装。

    
21. 第21步.

    天气热的时间，裹巧克力易化，直接包个糖纸就很漂亮了。