面包机红糖杂果吐司
面包机红糖杂果吐司的做法说明
我做食物有个习惯
在做之前把所有材料和用量列一张清单
你们以为这样就不会忘记方子了么 事实上我经常连单子都能找不到
这次是记在手机备忘录里面的
总算是没有丢 (╯▽╰)
这个无意中瞎捣鼓出来的吐司被同学和他的妈妈大赞好吃
并且一晚上吃完了这个300g粉量的吐司
操作非常简便 杂果根据手边现成的可随意替换
选用普通面包程序即可
我的柏翠8990用的是 和风 700g 浅色
如果是冬天鸡蛋最好选用常温 牛奶也可以温热一下
面包机红糖杂果吐司的做法与步骤
- 1.
除杂果和黄油 所有材料按 牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、酵母这样的顺序放入面包机
- 2.
走一个和面程序 加入软化的黄油 选普通面包程序 我的柏翠8990是 和风 700g 浅烧色
- 3.
中间第二次和面走起的时候加入杂果 （柏翠8990是有自动投果料顺序的）
- 4.
提前20min取出面包 （防止烧色过深和外壳干硬） 冷却2h之后即可食用
小贴士
很多人问我为什么自己的面包发不起来
建议看看自己的酵母是否失活 可以换一袋酵母试试看
发酵的温度过高或过低都会影响发酵（过高杀死酵母 过低降低活性）
还有面粉的选材上、请一定要选择高筋面粉
