#我爱面包机#全麦面包

#我爱面包机#全麦面包的做法说明

#我爱面包机#方子试验中。。。

#我爱面包机#全麦面包的食材和调料

起酥油	20（30）g
脱脂牛奶	10（15）g
高筋面粉	150（225）g
全麦面粉	100（150）g
盐	4（6）g
酵母	3（4.5）g
绵白糖	10（15）g
水	180（270）ml

#我爱面包机#全麦面包的做法与步骤

1.
所有材料放入面包桶内，启动普通面包制作程序。
2.
在进入烘焙工序之前在面团表面撒上适量的全麦面粉，不计入上述用量，然后开始烘焙

小贴士

1、括号内的表示另外一种分量。
2、我的面包机是柏翠PE8500，启动的是菜单1“欧式/柔软”程序
3、没有起酥油，我放了25G黄油
4、10g牛奶+180ml水我是用75g酸奶+125g牛奶替代的（（（←最近做面包都喜欢放酸奶，感觉口感更软和。
5、依照上面的液体量我的全麦面粉调整到的110，高筋的150没改。