焦糖奶茶红枣面包
焦糖奶茶红枣面包的做法说明
现在做面包再也不用像从前一样，苦逼地自己和面，柏翠PE8990SUG双管面包机有最适合烘焙达人的模式，更多的自主权。有它帮忙，手套膜轻松实现。事实上，有了这款面包机，人人都能做面包达人。
自己掌握和面的时间，15、33、45分钟三种时间模式，低温发酵、二次发酵，单独烘烤……随意设定，就像智能洗衣机一样智能。不同的是洗衣机进去的是衣服出来的还是衣服，面包机进去面粉出来就是面包了，多么神奇啊~~~
焦糖奶茶红枣面包的做法与步骤
- 第1步.
将面粉、鸡蛋倒入面包机内桶中
- 第2步.
然后加入奶茶、酵母。
- 第3步.
启动柏翠PE8990SUG双管面包机程序10（和面45分钟）。
- 第4步.
和面30分钟后，放入软化的黄油，继续和面15分钟。
- 第5步.
和面结束，可以看到完美的手套膜。
- 第6步.
启动低温发酵程序，大约1个小时后，面团体积变成之前的两倍大。发酵成功。
- 第7步.
将面团取出整形。平分成两份，取出一份用擀面杖擀成长条，然后撒上红枣干。
- 第8步.
从一端卷起至另一端，成花卷状。
- 第9步.
再沿长边重新擀成长条，撒上红枣干。
- 第10步.
重新卷起。另一半面包用同样的方法操作。
- 第11步.
放入桶中，启动“酸奶”程序进行2次发酵，直至面包桶的7分满。
- 第12步.
启动“烘烤”程序，进行45分钟的烘烤。提前10分钟，涂抹蛋液，撒开心果干碎。
小贴士
*根据面粉的吸水性及空气湿度略微增减液体用来，在和面初期要注意观察。看面团是否只是在搅拌头上。
*如果天气比较热，可以开盖和面及发酵。开盖发酵过程中记得覆盖湿润的毛巾。
