肉桂香蕉核桃蛋糕

肉桂香蕉核桃蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   取一只大而干净的料理碗，把室温融化的黄油和糖混合搅打至蓬松，打入鸡蛋后搅匀；

2. 2.

   把混合后的面粉、焙烤粉、焙烤苏打和肉桂粉，分3-4次加入，每次都搅拌均匀；

3. 3.

   把香蕉打成泥，分2次加入，搅匀；

4. 4.

   加入所有核桃碎，搅匀；

5. 5.

   烤箱上下火170度预热10分钟；

6. 6.

   取一只6寸的防粘模子（或1只1磅面包的模子，或者若干cup cake模子），如果不防粘则用焙烤纸铺底，倒入混合好的糊糊，敲出大气泡，入烤箱烘烤45分钟左右（如果使用小的cup cake模子，请将时间减少到25-30分钟，并及时查看表面，避免烤过久）；

7. 7.

   用竹签插入，无面糊粘连时可以取出；即便有轻微粘连问题也不大，放凉的时候会自己set；

8. 8.

   从烤箱取出后放凉，脱模。