烘培新手零失败增信心之重乳芝士蛋糕
烘培新手零失败增信心之重乳芝士蛋糕的做法说明
烤箱为海氏30L，方子为君之版本修改版！适合自己最重要！
烘培新手零失败增信心之重乳芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干套保鲜膜用擀面杖碾碎，黄油隔水加热后跟消化饼干拌匀倒入六寸蛋糕膜具！冰箱冷藏一小时。膜具底部活脱用锡纸包好方便最后脱膜。
- 第2步.
奶油奶酪软化后加砂糖搅打至顺滑无颗粒
- 第3步.
鸡蛋逐个加入，均与奶油奶酪搅打均匀。加柠檬，拌匀，加玉米淀粉拌匀，加朗姆酒，香草精，牛奶拌匀，制成面糊倒入冷藏好的膜具中
- 第4步.
膜具外包锡纸防止水进入，我包两层！160预热，中层上下火1小时
- 第5步.
个人偏好表面有虎皮纹的，ＳＯ按照君之的方子，我家烤箱烤不出颜色，然后改了一下，最后八分钟，上火200度烤至表面有虎皮纹立刻关火，时刻关注！
- 第6步.
冷却后冰箱冷藏四小时，脱膜即可
小贴士
没什么要特别注意的地方，简单易上手！
