无奶油版北海道土司（冷藏发酵）

无奶油版北海道土司（冷藏发酵）的做法说明

好开心，可以不用买淡奶油也作出了柔软洁白的土司，因为除了把阳光的边缘的北海道土司方子里70克淡奶油改成70克牛奶，其他不变，为了便于好描述，上图片，所以做了这个菜谱，谢谢阳光的方子。

第1步.
倒入蛋清
第2步.
倒入牛奶
第3步.
倒入溶化并冷却到室温的黄油
第4步.
倒入面粉和酵母
第5步.
开始和面啦（ACA单和面是30分钟，够了）
第6步.
和到后面很光滑了。和好后，放入冰箱17-24小时。这种不加淡奶油的面团发酵的很大，不用担心：）准备个大点的容器就好了
第7步.
第二天拿出来，撕成小块，加入所有用料2的材料，我选择了面包机的发面团程序（1小时30分钟，含30分钟和面，1小时发面，足够了）这是发酵时的样子了。
第8步.
发酵后期的样子，别看发的不是很高，烤出来是很高的，而且很饱满
第9步.
这是在烤的时候。全部用牛奶比加淡奶油要清爽一些
10.
呵呵，是不是很意外，为什么变成两个圆面包了，我拿了部分出来做了两个圆面包，发现在烤箱里放一杯水发酵一个小时，也可以烤的很漂亮，只是温度没有人指导，太高了，时间也稍长了些吧（200度，10分钟）哈哈，都黑皮了。
11.
这个烤出来的切面，洁白柔软。