清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼的做法说明
鲳鱼，又叫平鱼。是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。有益气养血 补胃益精 滑利关节 柔筋利骨之功效。
清蒸鲳鱼的做法与步骤
- 1.
鱼洗净 装盘
- 2.
葱姜青红椒切丝 蒜切片 香菇随意切
- 3.
将蒜片 香菇丁 少量葱姜铺在鱼下面 将大部分葱姜丝青红椒丝撒在鱼身上（为了美观）
- 4.
撒一点料酒 撒一丁点的盐 （不可多 因为海鱼本来就有盐分）撒一些豆豉
- 5.
盖上保鲜膜 腌一下使之入味
- 6.
水烧开 上锅蒸 5分钟左右
- 7.
出锅前在鱼身上滴几滴味达美
- 8.
戴上手套小心烫伤 端盘出锅 哦了
