妙手紫甘蓝
妙手紫甘蓝的做法说明
听有的妹子说紫甘蓝很不好吃 炒着软趴趴又甜甜的很奇怪
所以还是凉拌比较好 健康又好食
忽略我很幼稚的刀工 自创的口味还是很赞的~
怎么说。。。难道是巷口小推车凉皮的味道嘛 总之不必那个差~
妙手紫甘蓝的做法与步骤
- 1.
把胡萝卜和紫甘蓝焯水 晾凉 然后切丝 越细越好 lz能力有限无法示范
- 2.
放入两勺盐 一些胡椒 放在一边稍微入会味
- 3.
然后开始炒花生米 一点底油 小火 小心糊掉喔！ 如果有弄好的熟花生仁就直接用吧 把花生仁用勺子稍微碾碎 放入凉拌菜中
- 4.
拍两粒大蒜 切碎放进去 放入所有剩下调味料（酱油 醋 辣酱 芝麻油) 最好是白醋 不然黑黑的不好看 芝麻油最后放 不然别的调料味道很难进去
- 5.
拌一拌 开吃！
小贴士
小贴士就是。。。
紫甘蓝一小颗切出来就草鸡多。。
所以少量多次吧 1/4棵就可以拌一盘了 快手新鲜。
