甜米酒葡萄干小蛋糕
甜米酒葡萄干小蛋糕的做法说明
自己做的甜酒多了，现在又学烘焙。嘻嘻干脆就用来做蛋糕。烤的时候空气中弥漫着酒香，吃的时候竟然看不到甜酒的米粒哦。
甜米酒葡萄干小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，葡萄干泡水备用
- 2.
蛋白和蛋黄分开放到无油无水的盆
- 第3步.
蛋黄加甜米酒，加一半白糖，加油拌好，最后筛入面粉切拌
- 4.
蛋白里面加白醋开始打到起鱼眼就加白糖，白糖分3次加进去打，打均匀加下一次。打到九分发。
- 5.
打好蛋白倒一半到蛋黄糊里面切拌均匀后全部倒入蛋白切拌
- 第6步.
烤箱预热150度，蛋糕装模具九分满
- 7.
150度烤15分钟，180度烤5分钟
小贴士
第一次发菜谱，不足的地方大家直接指出来。嘻嘻，互相学习。我用的是长帝12L的小烤箱。
