很有意思的一道菜-豉香杏鲍菇

很有意思的一道菜-豉香杏鲍菇

很有意思的一道菜-豉香杏鲍菇的做法说明

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡八分享：无肉也欢的吃法！一定要试试看噢！手上有啥菜就做啥菜，挤点时间挤点时间，呵呵，水一样的时间啊，越挤越多！米妈喜欢所有的菌菇类，吃的自然也就多，做法跟做法不一样，很有意思，同一种食物，不同的做法，味道口感都那么的不同。今天这个杏鲍菇是拌出来的，很好吃。

很有意思的一道菜-豉香杏鲍菇的食材和调料

杏鲍菇适量、彩椒适量
蒜苗适量、大葱适量
小米椒适量、李锦记豆豉酱适量
盐适量、生抽适量
香油适量、辣椒油适量
花椒油适量

很有意思的一道菜-豉香杏鲍菇的做法与步骤

1.
大葱白的部分，蒜苗绿白相间的部分，彩椒，小米椒都切成末儿，取一勺豆豉酱，往豆豉酱中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均匀备用
2.
将杏鲍菇切片，放在淡盐水中泡着
3.
炒锅倒油烧热，将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份，油热后炸制
4.
炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油
5.
将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上，装盘上桌
6.
装盘上桌

小贴士

１、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下，可以去涩。

２、杏鲍菇炸软熟透就可以了，不必太老。

３、天成一味儿和豆豉酱都是咸的，酌量加盐。

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