馬沙曼咖哩雞
馬沙曼咖哩雞的做法说明
CNN 在2011評比全球50大美食排行榜，其中泰國的馬沙曼咖哩榮獲第一名！南洋料理（泰國、新加坡、越南、印尼）在50大美食就佔了10大喔～馬沙曼咖哩的味道同時呈現椰奶香、香料的微辣、肉桂、花生的香甜香氣，非常下飯，主要美味所在來自咖哩醬包，所以只要在超市或量販買了咖哩醬包，也能在家做出第一名的美味料理。
P.S. 可以更換喜歡的肉類，烹煮時間依肉的種類來決定時間長短。
馬沙曼咖哩雞的做法与步骤
- 1.
將雞腿洗淨切塊，川燙去血水瀝乾。
- 2.
取湯鍋放入半罐椰奶煮滾，加入馬沙曼咖哩攪勻，再加入肉桂棒、八角、豆蔻、南薑、雞腿塊、魚露、椰糖、花生、羅望子汁、剩下的半罐椰奶燉煮40分鐘。
- 第3步.
馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入馬沙曼咖哩雞續煮20分鐘即完成（可用些許檸檬葉絲裝飾）。
- 第4步.
可以自行更換喜歡的肉類，例如：牛肉片（塊）、豬肉片（塊）、羊肉片（塊），依自己的喜好決定喔。
小贴士
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