四个高兴的肉团儿

四个高兴的肉团儿的做法与步骤

1. 1.

   肉馅 加入莲藕碎 生粉 鸡蛋 葱姜末 盐 胡椒少许 搅打上劲 可以在手上摔打 这样更劲道

2. 2.

   双手蘸水防肉馅粘手 团成团子 入油锅炸至金黄捞出

3. 3.

   锅中留底油少许 爆香葱姜 开始炒白糖 溶化后加水（水量不要没过丸子）调入生抽 红烧汁 开始炖丸子 大火转中小火至收汁

4. 4.

   青菜焯烫后铺盘底 丸子装盘浇汁即可