葡萄酱
葡萄酱的做法说明
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葡萄快过季了，买了七斤多，熬了两瓶果酱，今天，早晨六点起来剥葡萄，边剥边数边吃，半个多小时，一共剥了403颗。
这次没有捏出葡萄籽，大家伙儿都知道，葡萄籽好处多多，抗氧化、防衰老什么的，所以掺在果酱里了，自家吃，不用讲究太多～其实，主要是因为，要再捏出籽儿，俺上班铁定要迟到了，这还狂跑了一路哪！
葡萄酱的做法与步骤
- 第1步.
葡萄放进米桶，加一勺面粉，淘洗四遍
- 第2步.
捏出葡萄皮
- 第3步.
加入捏葡萄粒的葡萄汁，煮掉色后，泡一会儿，放凉
- 第4步.
用纱布挤出紫红色的汁液
- 第5步.
放入葡萄粒，大火煮
- 第6步.
加入一勺麦芽糖
- 第7步.
加入三勺白糖
- 第8步.
撇除浮沫
- 第9步.
放入小半个柠檬汁儿
- 第10步.
小火熬制浓稠
- 第11步.
装入无油无水的瓶子中，不要装满，旋紧，倒置放凉，放入冷藏即可
