简易版麻婆豆腐
简易版麻婆豆腐的做法说明
简单版的麻婆豆腐，味道确是同样的好吃噢！懒得剁肉末的时候这么做出来也可以吃到美味！方子参考万能的拉布的方子！谢谢~
简易版麻婆豆腐的做法与步骤
- 1.
嫩豆腐小心切成小块。
- 2.
取一个大碗里面加开水和适量盐，调匀后放入嫩豆腐浸泡3分钟后沥干水分。
- 3.
锅中热油、加入豆瓣酱、辣椒面、花椒和蒜末爆香。
- 4.
然后加入一大碗清水和浓汤宝一小块，再加入盐和生抽调味。
- 5.
煮开之后加入沥干水的豆腐块。
- 6.
煮3分钟后，分两次加入用一点点清水调匀的生粉。
- 7.
锅中的水变成糊糊状后，出锅。撒上花椒粉和葱花~
小贴士
1、用嫩豆腐做出来超级好吃的噢！我以前用老豆腐做过，不好吃，而且不入味。
2、一定一定一定要用郫县豆瓣。不然真心不是麻婆豆腐了==
3、豆腐块容易碎，尽量就用饭铲吧嗒一下就好，不用太用力了。
4、花椒和辣椒面的用料按自己喜好来就行~
5、需要原版拉布菜谱的见这里！！！等我以后家里有肉末了一定尝试！！！http://www.xiachufang.com/recipe/1046317/
