黑芝麻冰淇淋
黑芝麻冰淇淋的做法与步骤
- 1.
冰淇淋机内胆放入冰箱冷冻室中过夜待用
- 第2步.
黑芝麻清理杂质后，入锅里中火炒香，取出放凉，打成粉末待用（我用了coffee grinder）。
- 第3步.
牛奶，鸡蛋，糖，盐在锅子里混合，倒入蛋黄。
- 第4步.
用打蛋器搅匀，开火，中火煮到约70-80度，边煮边搅拌，液体到略浓稠后即可关火。
- 第5步.
倒入之前碾磨好的黑芝麻粉，拌匀，液体移入冰箱彻底冷藏放凉（约1-2h）
- 第6步.
冰淇林机接入电源，打开开关，缓缓倒入晾凉的液体。
- 第7步.
搅拌到固态，约需30min。
- 第8步.
移入容器，放冰箱保存，吃之前用冰淇淋勺浸泡热水后再挖，会更容易挖的好看且省力
小贴士
具体解说入 http://indigoseas.blogspot.fr/2012/09/blog-post.html
