抹茶红豆酥（健康素食版）

抹茶红豆酥（健康素食版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先将水油皮还有油酥分别团成均匀的面团，直到不粘手，抹茶可以加到水里或者油里，不必太多，出颜色就可以

   
2. 第2步.

   分别将它们分成6个小团，醒10min

   
3. 第3步.

   把水油团杆开

   
4. 第4步.

   将油酥团放在中间

   
5. 第5步.

   包起来

   
6. 第6步.

   然后杆成一个长条，再卷起来

   
7. 7.

   再把它竖过来，压平，擀成一个长条，卷起来。就是做油酥皮的步骤，大家可以去百度一下，这样重复2遍即可

8. 第8步.

   把做好的油酥皮（卷成卷的）从上到下压下去，压成或者擀成一个圆饼，中间放上豆沙馅

   
9. 第9步.

   包起来，

   
10. 第10步.

    收口向下，压成饼，然后把它造型成圆饼的样子（大家忽略我锈迹斑斑的烤盘哈）

    
11. 第11步.

    在酥饼的表面划三道印，再取半个蛋黄，打散，刷在酥饼的上面，我还在上面撒了核桃碎，不过最后核桃烤糊了==

    
12. 12.

    烤箱双层预热5min，双层火烤大概15min即可，或者看到蛋黄液染色了就可以了~