南瓜豆渣芝麻吐司-面包机版
南瓜豆渣芝麻吐司-面包机版的做法说明
基本方子脱胎于 爱和自由 女神。面包机牌子不同，稍有改动。我的面包机是ACA的。最大750G。
南瓜豆渣芝麻吐司-面包机版的食材和调料
| 南瓜泥（蒸熟） | 100克 |
| 芝麻豆渣（打完芝豆浆之后的豆渣汤水都算） | 150克（看面粉吸水量调整） |
| 红糖（也可用白砂糖） | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 黄油 | 35克 |
南瓜豆渣芝麻吐司-面包机版的做法与步骤
- 1.
除黄油外，所有材料都放进面包机。我一般先放液体，再放粉类。记得盐和酵母离的远些。
- 2.
一个发面团程序。等20分钟后暂停。再来一遍发面团程序，等20分钟后暂停。合计揉面40分钟。
- 3.
放入黄油。一个欧式面包程序。然后就可以等了。
- 4.
大约3小时30分钟后，提示完成。取出放烤架上放凉。
小贴士
ACA面包机2个发面团的揉面程序基本可以揉到完全阶段。如果夏天气温太高，可以开盖操作。或者用冰水等方法降低温度。否则揉面时候温度太高面团会变酸。
