粿汁

粿汁的做法与步骤

1. 1.

   将粿皮泡上十分钟，直至粿皮软了。

2. 2.

   一碗粿皮，三碗水煮，煮至汤汁有点浓稠

3. 3.

   取若干生粉用水伴开，倒入粿汁中，继续煮几分钟，就完成了。

4. 4.

   在煮粿汁的过程中，可以做菜脯油，做法请见：http://www.xiachufang.com/recipe/1046428/

5. 5.

   盛上粿汁，淋上菜脯油，就是基础版的潮汕粿汁，加卤肉，卤蛋～～～就可以是豪华版的。