岐山臊子肉
岐山臊子肉的做法说明
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谢谢原作者！~
看起来油油的，但真是一点不腻，刚出锅的臊子肉夹馍~ 口水啊~
岐山臊子肉的做法与步骤
- 1.
将肉切小薄片
- 2.
加热油,油热,关火,稍晾一下(如果直接放肉会炒的很硬) 开大火,倒入肥肉,炒少许
- 3.
然后放入瘦肉,这样子可以让肥肉中的油榨出来,也可以一起放入
- 4.
肉变色,改成极小火,慢慢翻炒 大约二三十分钟肉熟后,此时油由混浊变清，加盐及五香粉
- 5.
加入辣椒粉,改大火
- 6.
最后放醋,大火炒稍许,哈哈诱人的臊子肉出锅了
小贴士
臊子肉夹馍，臊子面~ 陕西人都懂的！O(∩_∩)O~
