高汤面
高汤面的做法说明
一块自制高汤，一束挂面，就是一顿美味。
高汤面的做法与步骤
- 1.
将冷冻高汤加水融化。高汤的制作方法见http://www.xiachufang.com/recipe/132306/ （如果没有，也可以用鸡精应急）
- 2.
在水温70°左右时，将鸡蛋加入汤中做荷包蛋。
- 3.
荷包蛋成型后，加入泡好的紫菜。
- 4.
水开后，放入挂面，倒适量生抽提味，调入适量盐，大火烧开，改中小火。
- 5.
面熟后，关火。盛入碗内，将切成薄片的番茄放入汤中，既有装点作用又增加营养。
- 6.
边吃面边喝汤吧
