芦笋煎蛋饼

芦笋煎蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   蘆筍洗淨切段焯水，雞蛋（此處為一人份，用量一隻）打到起泡，加少量水，放鹽、香草、胡椒調味，加入兩大勺榛子碎。

2. 2.

   熱鍋，放適量橄欖油（少了粘鍋，多了會膩）蛋液下鍋前再打勻，鋪勻小火煎。

3. 3.

   待中心蛋液略凝固，加入蘆筍段。

4. 4.

   小火煎到底面微微棕色，表面蛋液剛好凝固。

5. 5.

   表面再撒上榛子碎，出鍋。