三蛋烧麦
三蛋烧麦的做法说明
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http://www.douban.com/note/208703630/
三蛋烧麦的做法与步骤
- 第1步.
首先和面，鸡蛋+面粉，不需要加水，完全用鸡蛋来和面
- 第2步.
猪绞肉+香葱+料酒+生抽+香油+姜粉+白胡椒+盐+糖
- 第3步.
将松花蛋清的部分切碎
- 第4步.
先将烧卖皮放平然后往上面抹上一层薄薄的肉馅，然后再将蟹子放在肉先上，往上一兜就可以啦，然后再取一点肉馅来封口，最后将松花末洒在上面就可以啦
- 第5步.
蒸锅上汽之后大伙蒸9分钟
- 第6步.
剖面图
