百果派
百果派的做法说明
百果派，英国食品，通常在圣诞的时候吃。
我第一次听说mince pie是在圣诞之前，学校门口的天主教堂要办一场类似弥撒的仪式，后续有圣诞音乐会，最后会有mince pie和葡萄酒。去之前一直想象英国肉包子会是什么样子，结果吃到嘴里发现是……英国月饼。
美国姑娘和挪威姑娘也在诧异，明明是mince pie，肉在哪里。
所以嘛，英国的食物，不是你们地球星人可以理解的。
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这些配料可以做12个派。
百果派的做法与步骤
- 1.
把模具轻涂一层黄油。把白果馅儿放在一个碗里，如果有汁的话搅匀
- 2.
黄油隔水融化，放入砂糖、杏仁，揉入面粉，然后再把鸡蛋搅进去
- 3.
用保鲜膜把以上的混合物包起来，冷藏一个小时左右
- 第4步.
取出面团，擀开，切成12个圆，要能盖住模具底儿还能弯上来盖住模具壁
- 5.
放入百果馅
- 6.
再做12个圆，做盖子，把盖子和底儿捏在一起。变成一个封闭的派。在盖儿上划一个小口儿（否则就爆了）
- 7.
把派刷上牛奶，这样做出来会比较亮
- 8.
冷藏30分钟。同时预热烤箱至200C/400F/Gas 6
- 9.
烤20分钟左右，直至金黄。晾到温热
- 10.
吃好喝好
小贴士
原recipe：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/mincepies_73207
百果馅儿的做法:http://www.xiachufang.com/recipe/1024050/
