培根酪梨沙拉
培根酪梨沙拉的做法与步骤
- 1.
培根切小片，中小火煎，把油逼出来。煎到脆，从锅里拿出来，放厨房纸巾上吸油。
- 2.
等培根煎的同时去做个温泉蛋。简易微波炉温泉蛋做法见这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1018139/
- 3.
生菜或其他叶菜切成小片，铺碗底。番茄或圣女果切小块，放在菜上面。
- 4.
酪梨对半绕着核切，打开去核。手握住一半，用刀在半个酪梨（连皮）上划平行线，尽量不要切破皮。然后拿个金属勺子沿着边沿往里面舀，酪梨片就出来啦！放在碗里生菜上。
- 5.
奶酪最好用马苏里拉（Mozzarella）。我家里没有，就用了艾曼托（Emmental），味道也可以。切丝放碗里。
- 6.
培根吸好油后放碗里，上面放温泉蛋，加海盐、黑胡椒，放几片罗勒草叶，拌一下就可以开吃啦！
小贴士
有培根有蛋的沙拉看上去好像会很长胖，但其实这个沙拉没有超级高卡路里的沙拉酱，也不是想象中那么邪恶。加上奶酪和酪梨都有高蛋白质，很顶饱，就算不吃面包片也可以。
原英文菜单见这里 http://www.thekitchn.com/the-pleasures-of-a-breakfast-s-125910
