豆腐衣包肉

豆腐衣包肉的做法与步骤

1. 1.

   肉糜加葱花、姜末、料酒、酱油、鸡粉、糖各适量拌匀

2. 2.

   豆腐衣用湿布或用手沾些水抹匀，每张切成4片，摊平，撕下硬边置中央，放上肉馅包卷成长条

3. 3.

   起油锅，加入少许油，把肉卷逐条用中火煎一下。把煎过的肉卷一起倒入锅内，加清水、酱油、鸡粉、糖煮沸，转小火烧10分钟

4. 4.

   肉卷盛出逐条摆盘，剩下的汤汁勾芡，淋上麻油浇在肉卷上，再撒上葱花