西红柿土豆炖牛腩
西红柿土豆炖牛腩的做法说明
想不到吃什么了就会做这道菜，我觉得很方便，所有炖菜我都挺喜欢~附文字一篇，以飨读者。
http://www.douban.com/note/184864777/
西红柿土豆炖牛腩的做法与步骤
- 1.
牛腩入热水焯去血沫，捞出洗尽放入电压锅内
- 2.
电压锅里放一点点水，加入八角、香叶、桂皮，压半小时
- 3.
土豆滚刀切成小块，下油锅炸成表面略金黄（怕沾锅费点事可以土豆先泡水，把表面淀粉去掉）
- 4.
土豆捞出，起油锅，下牛肉翻炒，片刻捞出
- 5.
起油锅，下葱姜爆香，放入切好的西红柿块，翻炒，把西红柿捣烂，适当加点糖
- 6.
放入土豆和牛腩，翻炒，加点生抽调味
- 7.
炒到西红柿比较烂了加水没过所有，大火烧开，小火炖，大概半小时，出锅时翻炒到汁收，加点盐调味，摆上洗好的香菜~
小贴士
牛肉会缩水，根据自己吃多少选购牛肉，电压锅内的水不要放多，只要一点点~
